تحظى صلصة Renae Bunster’s ‘S ** t the Bed’ الحارة بشعبية كبيرة لدى العملاء عبر الإنترنت ولكن تم إدراجها في القائمة السوداء من قبل Woolworths and Coles لاسمها المسيء ، وقد غامرت مؤخرًا في تناول المشروبات الكحولية مع مجموعة من الكوكتيلات الجاهزة للشرب.
لكن الفتاة البالغة من العمر 44 عامًا واجهت عقبة مألوفة مع إحدى نكهاتها العشر ، واعتبرت Bloody Karen – نكهة Bloody Mary مع 8 بالمائة من الكحول – مناسبة.
قالت السيدة بومستر
“لقد اعتقدت أن الاسم كان مضحكًا ، لقد عرضته على الجميع ، لكن التجار لن يأخذوه إلى كبار تجار التجزئة لأنهم كانوا يعلمون فقط أنه سيكون هناك الكثير من الشكاوى”.
قالت السيدة بونستر إنها تفضل عدم تسمية الأسماء
ولكن تم عرض الكوكتيلات في مراجعة النطاق على “أحد بائعي التجزئة الرئيسيين الذي يغطي قنوات توزيع متعددة للكحول من الحانات ومحلات بيع الزجاجات وحتى التوصيل”.
مُثير للإهتمام حقاً
وقالت
“تم رفض مشروباتنا دون إبداء أي سبب”.
“ثم أخذنا مشروباتنا إلى موزع مستقل رئيسي على الساحل الشرقي
وخلال 15 عامًا من العمل في هذا المجال ، رأى مئات العلامات التجارية الصغيرة للمشروبات الكحولية تنتقل من البداية إلى الشركات الكبرى. سألناه ،” ما الخطأ هنا؟ لماذا؟ لا ندخل؟
قالت السيدة بونستر إنه قيل لها
“هذا الاسم سيكون علامة حمراء على أرفف المتاجر الكبرى. يمكن أن تغري الأشخاص الخطأ للشكوى.”
ثم أشار إلى الضجة الأخيرة في نيوزيلندا
حيث أجبر دومينوز على التخلي عن عرض “بيتزا مجانية لكارين” بعد رد فعل عنيف.
في عام 2020
تدعو سلسلة مطاعم البيتزا “جميع أفراد كارين (الطيبين)” إلى تقديم إدخال مكون من 250 كلمة يشرح كيف أصبحوا أحد “الأشخاص الطيبين”.
نشرت الشركة على Facebook
“نريد أن نجلب الابتسامات للعملاء الذين يقومون بالشيء الصحيح – كارين نورس ، كارين المعلم ، كارين مام”.
“نحن مجرد نية شاملة
البيتزا لدينا تجمع الناس معًا ، ونحن فقط نضعها في صميم الهبة.”
وفقًا للسيدة بونستر
أخبر تاجرها تاجر التجزئة الرئيسي لها أنه “لا علاقة لكارين بعد انهيار دومينو ، ولو كنا نحن ، فلن يكلف نفسه عناء إحضار هذا المشروب إليهم”.
قالت إنها “لم تفكر في الأمر
لقد اعتقدنا أنه كان مضحكًا” ..
وقالت “أعتقد أن بلودي كارين يجب أن يكون مشروبًا لفترة محدودة ومتوفر فقط على موقعنا على الإنترنت”.
قامت شركة بونسترز
التي يبلغ حجم مبيعاتها حاليًا 2 مليون دولار ، بجمع 3 ملايين دولار من التمويل الجماعي للأسهم في Birchal ، مما قيم الشركة بمبلغ 35 مليون دولار.
قالت بونستر إنها اضطرت للتوغل في خطوط إنتاج أخرى بسبب النقص “الخطير” في المكونات بسبب تأخيرات الشحن المرتبطة بفيروس كورونا وتعطل سلسلة التوريد.
تحظى الصلصة الحارة الخاصة بها بشعبية في الولايات المتحدة وتحتل المرتبة الأولى على موقع أمازون ، لكنها قالت إن الشحنة الأخيرة تأخرت ستة أشهر.
وقالت
“صنع المنتجات الأسترالية أثناء كوفيد ومحاولة تصديرها كان بمثابة كابوس”.
“في أيلول (سبتمبر) الماضي
انتهينا من صنع أربع صلصات ساخنة جديدة. ولكن عندما حاولنا إنتاجها بكميات كبيرة ، لم نتمكن من الحصول على المكونات التي نحتاجها. وعندما طهيناها كلها أخيرًا ، كانت الصلصة الخاصة بنا في It’s been on the dock for أشهر لأن شحناتنا إلى الولايات المتحدة كانت تتصادم. وبعد أكثر من ستة أشهر ، وصل الصلصة للتو إلى الولايات المتحدة “
استشهد المراسل السابق بمجموعة من العوامل التي أوقعت الشركات الصغيرة في عاصفة كاملة خلال العامين ونصف العام الماضيين ، بما في ذلك التأخير في التصنيع بسبب نقص الموظفين والمواد الخام ، والاضطرابات اللوجستية الناجمة عن نقص الشاحنات والسائقين ، وفي الخارج. أصبح الشحن “شبه مستحيل”.
وقالت
“تم إيقاف كل الشحن الجوي ، وذهبت جميع الشحنات إلى البحر ، [لذا] تضاعفت أسعار الشحن بين عشية وضحاها”.
“ولكن حتى لو كان عملك يمكن أن يلبسها
فإن الحاوية الخاصة بك سوف تصطدم وتصطدم عندما يحصل المزايد الأعلى على مكان على القارب. يتم شحنه إلى أعلى مزايد ، وبالتالي خسر العمل الصغير.”
قالت بونستر إنها تعلم أنها بحاجة إلى إنتاج شيء آخر غير الصلصة الحارة ، وشيء يجب إنتاجه بشكل صارم للسوق المحلية للتحوط من تأخيرات التصدير.
وقالت
“لا أحد يعرف مدى صعوبة إبقاء الشركات الصغيرة في التصنيع والتصدير خلال Covid. لست متفاجئًا بالعدد الكبير من إغلاق الشركات الصغيرة مؤخرًا”.
“من المستحيل عمليًا تصدير أي شيء ويؤثر ذلك على أرباحنا النهائية
في العام الماضي ، يمكنني القول أنه عندما نفد حتمًا من الصلصة الحارة ، كنا سنصطدم بالحائط. لذلك علمت أنه يتعين علينا صنع بعضها باستخدام جميع الأشياء الأسترالية . ، فقط للسوق الأسترالية. “
جاءت فكرة المجموعة الأخيرة لها بعد كوكتيل مخيب للآمال على الشاطئ في بروم العام الماضي.
وقالت “من السهل نسبيًا الحصول على كوكتيل من الأرض مقارنة بتصدير الصلصة الحارة”.
“Aussie can
Aussie Fruit، Aussie sprits. بعد إنشاء Shit the Bed Vodka ، حصلنا على رخصة مشروبات كحولية ولدينا كل موردي العصير الأسترالي هؤلاء لصنع الصلصات الساخنة ، لذا من السهل جدًا علينا الدخول الكوكتيلات المعلبة. “
وأضافت أن بائعي التجزئة المستقلين كانوا “يستغلونهم” ولكن بالنسبة للسلاسل الرئيسية
“سيكون الأمر” لا “صعبًا لـ Bloody Karen لأنه يجذب الأشخاص الخطأ فقط”.
وقالت
“لسوء الحظ ، إنها أيضًا قصة مألوفة أن كبار تجار التجزئة يخشون شكاوى العملاء”.
💡 المصدر والمرجع
“news.com.au” ، عبر: يقول صاحب مشروع صلصة الحارة أن المتجر يرفض كوكتيل “Bloody Karen” خوفًا من الشكاوى.