بينما كان شريكها أندرو
56 عامًا ، يتغلب على السرطان ، فإن مرض باركنسون مرض تنكسي عضال ، لذلك قررت أن تأخذ إجازة لمدة عام للتركيز على صحتهم.
وقالت لموقع news.com.au
“بحلول نهاية العام ، فإن احتمال العودة إلى العمل في شركة تضم مئات الموظفين في منظمة سياسية ليس له أي قبول”.
“أردت أن أفعل الأشياء بشكل مختلف
وأندرو وأنا وضعنا علامة على قائمة الأشياء بينما كان لا يزال.”
دفعت رحلتهم الصحية السيدة هيوز إلى اكتشاف معكرونة مصنوعة من konjac – خضروات “قبيحة” – خالية من مسببات الحساسية ولها تأثير حيوي عند تناولها.
بالإضافة إلى ذلك
تحتوي معكرونة الكونجاك على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة ، مقارنة بـ 60-80 جرامًا من معكرونة القمح التقليدية …
على استعداد للمغامرة
باعت هيوز منزلها في ملبورن لتمويل شركة تعتمد على الخضار المتواضعة آنذاك.
وقالت
“كجزء من قائمة أمنياته ، كان من بين الأشياء التي أرادها أندرو امتلاك قارب. لذلك اشترى قاربًا ، وعشنا في قارب وأخذناه إلى جزيرة هاميلتون”. “عندما بدأت عملي الخاص ، كنت أرغب في التحلي بالمرونة والعمل من أي مكان ، وأردت السفر. عملت الشركة من أوروبا لمدة ثلاث سنوات على ظهر قارب أندرو.
“أنا متوتر للغاية بشأن بيع المنزل ولكني أعتقد أن أطفالي نشأوا وانتهوا من دراستهم الجامعية وبدأوا حياتهم الخاصة ، لذلك أعتقد أنه إذا كان كل شيء سيئًا حقًا ، فسيؤثر علي فقط.”
قبل إطلاق شركتها
Slendier ، في عام 2017 ، شاهدت أمًا لطفلين تزور مزارع konjac من جميع أنحاء العالم لأن الخضروات لا تُزرع في أستراليا.
وأوضحت
“إنها خضروات لم يسمع بها معظم الناس ، وهي تبدو نوعًا ما كأنها بطاطس قبيحة”.
“ينمو في الأرض
مثل الزنبق ، يتم حصاده كل ثلاث سنوات ، ويترك للجلوس لمدة ثلاثة أشهر ، ثم يعاد غرسه. ينمو إلى حجم اليقطين الصغير ويتم طحنه إلى دقيق.”
بدأ Slendier بمجموعة من المعكرونة عبر الإنترنت ثم تم توزيعها على المتاجر العضوية في أستراليا و IGA والمتاجر الأخرى في أوروبا الغربية.
اعترفت السيدة هيوز بأن الكثيرين اعتقدوا أنها “فقدت عقلها” في بدء عمل تجاري بدون خبرة.
حتى أنه طُلب منها إدارة مقهى أولاً
لكنها أرادت أن تأخذ علامة تجارية “معقدة” تشمل التصنيع وتطوير المنتجات وإطلاقها.
منذ ذلك الحين
تلقيت ردود فعل “رائعة” من الأشخاص الذين يمكنهم تناول المعكرونة مرة أخرى بعد سنوات من تجنبها بسبب الحساسية أو المشكلات الصحية.
وتقول
“إنها غنية جدًا بالألياف وتحتوي على 10 سعرات حرارية لكل وجبة ، ولكن لأنها غنية بالألياف ، فإنها تجعلك تشعر بالشبع”.
“له نكهة محايدة
لذا فهو يمتص نكهات أي صلصة يقترن بها.”.
من هناك
وسعت عروضها لتشمل صلصات المعكرونة مثل صلصة العدس الأحمر أو الباذنجان والكوسة ، وأنماط مختلفة من المعكرونة بما في ذلك إدامامي والمعكرونة ، وحتى مجموعة من الوجبات الخفيفة مثل مقرمشات البذور وألواح الفاكهة.
وتضيف
“أحد الأشياء التي ألتزم بها مع المنتج هو أنني لا أضيف أي شيء اصطناعيًا ، لذلك لا توجد ألوان صناعية أو مواد حافظة”.
“ولكن يمكنك بسهولة تناول معكرونة إدامامي مع صلصة العدس الأحمر
إنه عشاء سريع يمكنك إعداده في 6 دقائق وهو صحي. أريد أن أقدم معكرونة عالية الجودة بمكونات طبيعية يمكنك وضعها في الخزانة واعلم ذلك في ست إلى سبع دقائق ستحصل على وجبة رائعة لعائلتك “.
بحلول العام الثاني من العمل
تم إدراج Slendier أيضًا في Coles و Woolworths.
في السنوات الخمس التي انقضت منذ إطلاق الشركة
تجاوزت مبيعاتها السنوية 10 ملايين دولار.
قالت السيدة هيوز إنه كان “حلمًا رائعًا” ولكن نظرًا لأنه قادم من خلفية مصرفية ، كان هناك أيضًا التخطيط و “العلم” وراء تحقيق ذلك.
ومع ذلك
فهي تعترف بأن إدارة شركة أثناء الوباء كان بمثابة “قطار ملاهي”.
وقالت
“كان لدينا القليل من كل شيء. في البداية ، عندما كان الجميع يشترون بدافع الذعر ، عملنا بشكل جيد في الأشهر القليلة الأولى وأثناء الإغلاق”.
“لكننا نشهد حدوث مشكلات ضخمة في سلسلة التوريد
وتضاعف تكاليف الخدمات اللوجستية والنقل بنسبة 400٪ ، وارتفاع أسعار المواد الخام ، والتأخيرات في كل مكان – الإغلاق في الموانئ والمصانع وفي كل مكان – ولا يمكن لأي شخص الحصول على موظفين ..
“لم نتمكن من الحصول على منتج وكان لدينا عملاء غاضبون
لذلك مررنا بأعلى مستويات وأدنى الوباء ، ولكن بالنسبة لنا ، عادت الأمور إلى ما كانت عليه من حيث الخدمات اللوجستية وسلسلة التوريد والتكلفة.”
تصف الوباء وإدارة الأعمال التجارية بأنها منحها أفضل وأسوأ أيام حياتها.
“عندما تحصل على الكثير من القوائم وتجاوز ميزانيتك وتفكر
رائع ، أنا أقهر العالم “، ستقضي أفضل أيام حياتك المهنية ، لكنك أيضًا تستيقظ في 3 صباحا قلقا بشأن التدفق النقدي وسلسلة التوريد “.
“كل هذه المشاعر تعززت خلال الوباء”.
تركز السيدة هيوز حاليًا على إنشاء المزيد من المنتجات
ويعيش الزوجان في شبه جزيرة مورنينغتون وأندرو “سعيد” ويبذل قصارى جهده.
تقدر قيمة سوق الأرز والمعكرونة والصلصات الأسترالية بنحو 1.25 مليار دولار وتقدر قيمة السوق الأوروبية بنحو 45 مليار دولار ، وتحرص السيدة هيوز على الحصول على حصة أكبر في المستقبل.
💡 الموارد والمراجع
“news.com.au” عبر: الأعمال الفيكتورية تربح Slendier 10 ملايين دولار سنويًا ، بما في ذلك قوائم Coles و Woolworths.