تواصلت فيرجينيا تشيونغ
مالكة مطعم Homebush اللبناني الذي افتتح حديثًا Cafe Tabouli (المعروف سابقًا باسم Cafe de Vie) ، للتواصل مع كولين فاسنيدج واستضافتها للحصول على الدعم ، قائلة إنها مصممة على “إنجاحه” على الرغم من المزاعم بأن عملها التجاري قد استحوذ على قدر كبير من ضربة مالية منذ الإصلاح ..
بعد أيام من الجدل العام منذ أن تحدثت السيدة تشيونغ لأول مرة علنًا عن التغييرات ، دعا المالك بشكل غير متوقع فاسنيدج للقيام بجولة في المطعم ، “لمعرفة كيف نتقدم” ، بينما تعهدت بالحفاظ على التغييرات التي قالت إنها جلبتها أسبوعيًا إلى المنزل. غرفة سفرة .. خسرت الآلاف في التجارة ..
وقالت صاحبة المقهى إنها سئمت من الرسائل الجارحة وأنها مصممة على “بذل قصارى جهدي” وقالت لموقع news.com.au إنها بدأت في الوقوف على موقفها و “لم تندم”.
كشفت السيدة تشيونغ أيضًا لموقع news.com.au كم عانى عملها التجاري منذ تنفيذ تغيير رئيسي اقترحه فاسنيج (ثم قلل من أهميته) ، وكم سيكلف تغييره.
مُثير للإهتمام حقاً
تريد دفق أخبارك
يتيح لك الفلاش دفق أكثر من 25 قناة إخبارية في مكان واحد. جديد على الفلاش؟ جربه مجانًا لمدة شهر واحد. عرض لفترة محدودة>.
وفقًا للسيدة Cheong
فإن قرار البرنامج بنقل ماكينة القهوة الخاصة بها بعيدًا عن الزاوية حيث يمكن أن تخدم المارة يقطع جزءًا من دخلها الأسبوعي.
وقالت لموقع news.com.au في وقت سابق من هذا الأسبوع
“نشرب ما متوسطه 30 إلى 38 كجم من القهوة في الأسبوع. في الأسبوع الأول ، نزول إلى 5 كجم. في الأسبوع الثاني ، ربما أكثر قليلاً ، حوالي 7 كجم”.
“في الأسبوع الثاني
انخفضنا بمقدار 4000 دولار ، لذلك جنينا بضعة آلاف من الدولارات ، لكن هذا كل شيء. لم نتمكن من المضي قدمًا ..
“لذلك كان يتراجع منذ ما يقرب من شهرين.”
لكن Fassnidge تعاونت مع مبتكر العرض
Gordon Ramsay ، للدفاع عن تحوله في حلقة يوم الثلاثاء من Nova FM’s Fitzy & Wippa.
قال الطاهي
“لقد كان مقهى صينيًا يقدم خبزًا شرقًا أوسطيًا سيئًا وطعامًا إيطاليًا. ضاعت أيضًا”.
أما بالنسبة لآلة صنع القهوة
وفقًا لـ Fassnidge ، الأمر سهل – حركه …
(زوجها) عامل بناء
وأجره يجعل المقهى يعمل. لذلك فقدوا كل هذه الأموال لأننا نقلنا آلة القهوة ، يا رجل – أعدنا آلة القهوة “، قال في البرنامج الإذاعي ..
أخبرت السيدة تشيونغ موقع news.com.au أن الإصلاح لن يكون بهذه البساطة ومن المتوقع أن يتطلب عشرات الآلاف من الدولارات في العمل لإعادة آلة القهوة إلى حالتها الأصلية.
“قال كولين في مقابلته الإذاعية أنه يجب علي أن أتفاعل وأعيد وضع الماكينة إلى حيث كانت – لست متأكدًا من أنه يعلم أنني سأضطر إلى تركيب خزانات جديدة وكهربائية وسباكة بتكلفة تتراوح بين 10000 و بين 15 ألف دولار “، كما قالت لموقع news.com.au ..
“بينما نتحمل المزيد والمزيد من الديون
لا يمكننا تحملها”.
وقالت لموقع news.com.au في وقت سابق من هذا الأسبوع
“نشرب ما متوسطه 30 إلى 38 كجم من القهوة في الأسبوع. في الأسبوع الأول ، نزول إلى 5 كجم. في الأسبوع الثاني ، ربما أكثر قليلاً ، حوالي 7 كجم”.
“في الأسبوع الثاني
انخفضنا بمقدار 4000 دولار
لذلك جنينا بضعة آلاف من الدولارات ، لكن هذا كل شيء. لم نتمكن من المضي قدمًا ..
“لذلك كان يتراجع منذ ما يقرب من شهرين.”
لكن Fassnidge تعاونت مع مبتكر العرض
Gordon Ramsay
للدفاع عن تحوله في حلقة يوم الثلاثاء من Nova FM’s Fitzy & Wippa.
قال الطاهي
“لقد كان مقهى صينيًا يقدم خبزًا شرقًا أوسطيًا سيئًا وطعامًا إيطاليًا
ضاعت أيضًا”.
أما بالنسبة لآلة صنع القهوة
وفقًا لـ Fassnidge
الأمر سهل – حركه …
(زوجها) عامل بناء
وأجره يجعل المقهى يعمل
لذلك فقدوا كل هذه الأموال لأننا نقلنا آلة القهوة ، يا رجل – أعدنا آلة القهوة “، قال في البرنامج الإذاعي ..
أخبرت السيدة تشيونغ موقع news.com.au أن الإصلاح لن يكون بهذه البساطة ومن المتوقع أن يتطلب عشرات الآلاف من الدولارات في العمل لإعادة آلة القهوة إلى حالتها الأصلية.
“قال كولين في مقابلته الإذاعية أنه يجب علي أن أتفاعل وأعيد وضع الماكينة إلى حيث كانت – لست متأكدًا من أنه يعلم أنني سأضطر إلى تركيب خزانات جديدة وكهربائية وسباكة بتكلفة تتراوح بين 10000 و بين 15 ألف دولار “، كما قالت لموقع news.com.au ..
“بينما نتحمل المزيد والمزيد من الديون
لا يمكننا تحملها”.
ولكن على الرغم من الكلمات القاسية لفاسنيدج – وصف تشيونغ فاسنيدج بأنه “لطيف جدًا” بعيدًا عن الكاميرا – قالت المالكة إنها لا تشعر بأي ندم على مشاركتها في البرنامج ، وليس لديها نية سيئة تجاه فاسنادج أو تحول القناة السابعة. .
تشونغ مصممة على إنجاحها
وقالت إنها ستكون ممتنة للدعم المستمر أو النصيحة من الشبكة وفاسنيدج.
قالت “تعال وانظر كيف نسير
لقد تمسكنا بما قلته لنا ، وأريده أن ينجح”.
“كنت أفتقر إلى المهارات اللازمة لتقديم تجربة لبنانية تقليدية …
“لقد طلبت المساعدة
وتلقيت دروسًا في Zoom من طهاة لبنانيين ، وقد وظفت مستشار طعام لبناني”.
على الرغم من الاحتكاك الواضح بين Cheong والعرض في الأيام الأخيرة
متبوعًا بوابل من رسائل الكراهية ، فإن مقهى Tabouli مصمم على إنجاحه.
وقالت السيدة تشيونغ
“أجد المعلومات مؤذية وليست جيدة للصحة العقلية لأي شخص”.
💡 مصادر ومراجع
“news.com.au” عبر: “لا ندم”: يصر المقهى على إصلاح كابوس المطبخ بعد أسبوع صاخب ..