نشأت الطلبات تحت الأرض في المقاهي الشهيرة في ملبورن في أوائل القرن العشرين ، ولكنها أصبحت سائدة مؤخرًا بعد جذب انتباه متاجر التجزئة البريطانية ماركس وسبنسر.
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالقهوة الأقل شهرة
فإن هذا بالتأكيد ليس لضعاف القلوب.
يتكون من ريستريتو مزدوج (قهوة أقوى من إسبرسو) وثلاثة أرباع قهوة بيضاء مسطحة.
يمكن للبريطانيين الذين يتوقون للكافيين الآن طلب Magic في واحد من 330 مقهى داخل المتجر في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
مُثير للإهتمام حقاً
قال توم رولينسون
رئيس قسم القهوة في المتجر البريطاني الشهير ، إنه زار ملبورن في نوفمبر فقط لفهم الضجيج وراء أنماط القهوة.
يقول توم
“غالبًا ما تسمع محبي القهوة ينادون بالسحر”.
“إنها قهوة طويلة القوام ممتلئة الجسم
ولكن لأنها مصنوعة من ريستريتو مزدوج بدلاً من إسبريسو مزدوج ، فهي أقل مرارة من أنواع القهوة الخفيفة الأخرى مثل القهوة البيضاء المسطحة أو الكورتادو.”
“يطلق عليه السحر لأنه يمثل النسبة السحرية للقهوة للحليب.”
القهوة التي أطلق عليها اسم “اختيار باريستا” في ملبورن
وصفت القهوة ذات مرة بأنها فقط “على دراية” لم تفلت من الجدل ، وفقًا لتقارير SMH.
في حين يدعي بعض الفيكتوريين أنه من عمل محمصات القهوة في سانت علي في جنوب ملبورن ، يقول آخرون إن منسق برنامج مهرجان ملبورن للطعام والنبيذ السابق زينون ميسكو كان وراء الإنشاء.
على أي حال
اعتقد توم أنه سيكون من الرائع الاحتفاظ بها في أستراليا.
تتجلى بالفعل المشروبات الأسترالية على وسائل التواصل الاجتماعي حيث يكمل أصدقاؤنا عبر البركة براعم التذوق لدينا.
كتب أحد مستخدمي Twitter
“كان لدي واحد اليوم ، جميل جدًا”.
أضافت أخرى
“حصلت زوجتي على أول زوج في متجر M&S المحلي وقد أحبته. قالت إنه المزيج المثالي وانتهى به الأمر في الواقع إلى الحصول على 2”.
كما أعلن آخر
“إنه مثل الأبيض النقي ، لكن أفضل”.
بينما بدأ البريطانيون يفكرون في “طلب قهوة آخر”
بدا أن الأستراليين فوجئوا بالإطلاق.
كتب أحد مستخدمي تويتر في ملبورن
“لم أسمع أبدًا عن القهوة” السحرية “.
وسأل آخر كيف سيشعر سكان ميلبورن حيال حقيقة أن “روحهم المفضلة” قد أُخذت إلى الخارج.
لدى Marks & Spencer أكثر من 1000 متجر في المملكة المتحدة
330 منها بها مقاهي M&S. في أستراليا ، يتوفر بائع التجزئة عبر الإنترنت فقط ، ويبيع مجموعة من الأزياء والأدوات المنزلية.
💡 الموارد والمراجع
“news.com.au” بقلم: ..